Analisis Perilaku Konsumsi Chinese Food Terhadap Konsumen Muslim Di Pontianak

Résumé

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perilaku konsumsi Chinese food di kalangan
konsumen Muslim di Pontianak. Dalam konteks keberagaman budaya dan kepercayaan,
penting untuk memahami bagaimana konsumen Muslim menyesuaikan konsumsi mereka
dengan prinsip-prinsip agama yang mereka anut. Dalam penelitian ini, digunakan metode
kualitatif deskriptif dengan wawancara mendalam terhadap 21 responden, terdiri dari pemilik
rumah makan dan 20 konsumen Muslim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kehalalan
makanan merupakan faktor utama yang mempengaruhi keputusan konsumsi konsumen
Muslim. Meskipun beberapa rumah makan belum memiliki sertifikasi halal resmi, kepercayaan
terhadap pemilik dan reputasi rumah makan tersebut sering kali menjadi penentu utama dalam
keputusan konsumsi. Selain itu, preferensi rasa, kualitas bahan baku, dan kebersihan
lingkungan makan juga menjadi faktor penting yang mempengaruhi kepuasan dan loyalitas
pelanggan